贾汪素火腿 徐州市区特产

贾汪素火腿

贾汪地处素有‘五省通衢’之称的徐州东北部。古以‘江苏煤城’享誉全国,今以地方特产金维‘时时乐’素火腿名扬大江南北。 金维时时乐素火腿 金维‘时时乐’素火腿因形似火腿,实为豆制品而得名,其传承技艺已有百...
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油烫鸭 徐州市区特产

油烫鸭

徐州油烫鸭在全国也是小有名气的,虽然及不上北京烤鸭,南京板鸭,桂花鸭,盐水鸭,酱鸭之类的。徐州大街小巷都有卖油烫鸭的,有大型连锁店(例如钟记紫燕)也有单打独斗几十年凭着口碑秘方生存的小店如堤北胡记,地...
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小康牛肉酱 徐州市区特产

小康牛肉酱

小康牛肉酱是老牌的徐州特产,十几年包装都没怎么变过,在徐州人眼里他的地位甚至超过了老干妈。最主要的区别就是不同于老干妈的辣,小康牛肉酱会有稍许的甜味,但是又不是南方那种甜。 小康牛肉酱好吃吗 徐州虽然...
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徐州蒸菜 徐州市区特产

徐州蒸菜

徐州蒸菜特指蒸素菜,这点区别于天门蒸菜。主要的种类有蒸芹菜叶,蒸莴苣叶,蒸红薯叶,蒸洋槐花,蒸苦菊,蒸牛蒡菜,蒸茼蒿,蒸豆角,蒸毛毛虫(一种野菜)等。种类繁多,一般开春的时候各种野菜和树开始发芽,很多...
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烙馍 徐州市区特产

烙馍

徐州特产烙馍是用没发酵的面在圆形的鏊子上烙成,面饼软而薄,带有一种面粉的天然香气,趁热吃最好,可以卷馓子,各种小菜,羊肉串等,小编一口气可以吃好几个。 烙馍的做法 徐州历史流传的一首民谣‘圆圆小饼径尺...
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壮馍 徐州市区特产

壮馍

徐州特产壮馍是一种面食,顾名思义很壮的馍馍,是用未发酵的面做的,馍馍是一个圆形大饼,有多大?美国队长盾牌知道不,就是那么大,吃的时候切开吃。而且壮馍还比较硬,徐州人一般都是泡在羊肉汤或牛肉汤里吃,泡软...
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贾汪素鸡(素火腿) 徐州市区特产

贾汪素鸡(素火腿)

贾汪素鸡也叫贾汪素火腿,是徐州市贾汪区生产的一种豆制品,主要用于做凉菜,口感软硬适中,切片生吃即可,可放入香油,醋,蒜泥,葱花,香菜,红辣椒丝等,也可加入黄瓜拌着吃,是下酒的一味好菜,做法简单,经济实...
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小孩酥糖 徐州市区特产

小孩酥糖

‘’小孩酥糖‘’徐州地区最具代表性的徐州特产,此糖主要由花生,芝麻,白砂糖,麦芽糖制成,入口酥脆可口,老少咸宜,很多徐州老年人都爱吃。 徐州特产小孩酥糖 产品为硬质夹心糖,但绝对不是硬糖,嚼着吃也是可...
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跌了龟 徐州市区特产

跌了龟

跌了龟是徐州人的叫法,又叫金蝉,知了猴,知了龟,爬拉猴等,是徐州人比较爱吃的一种食物。夏天时候很多人会夜里去抓,有人会在树上缠一圈胶带,这样跌了龟破土往树上爬的时候就会粘在胶带上。 徐州特产跌了龟 小...
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