油烫鸭

十一月 13, 201708:50:26 发表评论 756 views
徐州油烫鸭在全国也是小有名气的,虽然及不上北京烤鸭,南京板鸭,桂花鸭,盐水鸭,酱鸭之类的。徐州大街小巷都有卖油烫鸭的,有大型连锁店(例如钟记紫燕)也有单打独斗几十年凭着口碑秘方生存的小店如堤北胡记,地藏里潘记,大坝头鹿记等。

徐州最好吃的油烫鸭

油烫鸭已经成为徐州人桌上的家常菜,老人小孩都爱吃,能吃辣的要点辣油,不能吃辣的可以直接吃,或者有些人喜欢吃盐水鸭的汤。他的这个辣油一般都是用做鸭子的鸭油,里面添加一些辣椒面,芝麻,香葱,糖之类的香料调制而成。众所周知鸭肉属于白肉,吃了对身体有益无害,不会产生脂肪的囤积。鸭油也比一般的油脂胆固醇要少很多,是一种健康的动物油。

徐州油烫鸭哪里好吃

徐州油烫鸭吃起来表皮会有稍许甜味,鸭皮比较诱人,是那种任谁看了都会流口水,鸭皮并不是脆的,里面的肉比烤鸭要湿一些,并不是那么干。一般沾点辣油吃会比较爽,吃不了的辣油也可以做菜,炖个豆腐或者拌面吃也不错,有些人会专门多要辣油为了就是这。

徐州油烫鸭排行

徐州钟记油烫鸭加盟

徐州钟记油烫鸭是我们这的大品牌,鸭子比较干一些,甜一些,鸭肉更入味,他家会给个辣椒粉包,当然他家的鸭子也比较贵,另外他家的百味鸡和夫妻肺片也不错,推荐品尝。

钟记油烫鸭价格

另外还有一些民间老味的需要自己去找,例如大坝头的鹿记,我感觉是我吃到最好的油烫鸭。他家的鸭子特别干,干的发黑,卖相不起眼,但是味道很绝。尤其是他家的辣油,吃完都要跳起来(辣的跳起来,哈哈),跳完忍不住接着吃。

油烫鸭是哪里的

地藏里的潘记老板是个年轻人,味道不错价格还便宜,他家鸭子比较肥,另外他家鸭血味道很好价格小贵。
总之徐州特产油烫鸭是属于遍地开花那种,好吃的太多了,大家有喜欢的也可以推荐给我。

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