丰县牛蒡制品

十一月 5, 201711:15:12 发表评论 550 views
牛蒡是徐州丰县特产,牛蒡又叫:牛子、牛菜、恶实、大力子、蝙蝠刺、东洋参、东洋萝卜、东洋牛鞭菜等,是从日本传入中国并改良之后的物种。牛蒡具有一定的药用价值,据《本草纲目》中记载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。可见牛蒡是一种抗衰老,益气延寿的佳品。徐州丰县是目前国内种植牛蒡比较大的地区,所产牛蒡产品主要有牛蒡茶,牛蒡酱,牛蒡酥等,是徐州丰县颇具代表性的地方土特产。
牛蒡酱口感类似于萝卜干,但是硬而脆,吃在嘴里口感很棒,牙口不好的也能吃,完全可以替代家里的酱菜如榨菜,酸菜,老干妈之类。

徐州特产丰县牛蒡酱

牛蒡酥香脆可口,甜而不腻,色泽金黄,是一种十分健康的小吃零食

徐州特产丰县牛蒡酥

牛蒡茶有降血压、降血糖、降血脂的功效,常喝可以延缓衰老。

牛蒡的功效与作用

 

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